养胃食疗方：豆蔻馒头健脾养胃止呕

得了慢性胃炎，时常没胃口，还会泛酸水、肚子胀，十分痛苦。广东省中医院消化科张北平主任指出，中医认为慢性胃炎与长期情志不遂，饮食不节有关。他建议，日常调养除了要安神静气，不妨试试五道“养胃主食”：

1.白术猪肚粥

做法：白术30克，猪肚1只，粳米60克，生姜少许。将猪肚洗净切成小片，同白术、生姜加水煎煮取汁，再加粳米同煮成粥，早晚2次分服。

专家点评：用于脾胃虚弱、食欲不振、脘腹作胀、大便滞下等症。

2.豆蔻馒头

做法：白豆蔻15克，面粉1000克，酵母50克。将白豆蔻研为细末，待面粉发酵后，一起加入制成馒头。

专家点评：用于脾胃气滞的脘腹胀痛，食欲不振或胃脘冷痛，恶心呕吐等。

3.神曲粥

做法：神曲10～15克，粳米30～60克。先将神曲捣碎，加水2000毫升，煎至1000毫升取汁，再加入粳米煮成稀粥，分早晚2次温服。

专家点评：用于脾胃虚弱、食欲不振、食积难消、嗳气、泛酸水、脘闷腹胀等症。

4.玉竹粥

做法：鲜玉竹30~60克，粳米60克，冰糖少许。将鲜玉竹洗净，除去根须、切碎，加水煎取浓汁约500毫升，再加粳米煮为稀粥，加少许冰糖即可，每日分3~4次服用。

专家点评：适用于胃火炽盛或阴虚内热的胃炎患者。

5.椒面饼

做法：蜀椒6克，白面粉60克，葱白茎。将蜀椒焙干研末，与面粉拌和，加水揉成小饼状。将水烧沸，下椒面饼，煮熟后，放入葱白，并加味精、香油、精盐等调味。

专家点评：适用于寒凝气滞导致的胃脘冷痛、胀闷不舒、食欲不振等症。