鱼油可延缓心脏病患者老化

医学界普遍认为，富含Ω-3脂肪酸的鱼油或鱼类制品对心脏病患者有益。美国大学旧金山分校研究人员公布报告揭示了其作用机制，证实Ω-3脂肪酸可以延缓心脏病患者的生理老化速度。

研究人员在测量608名男性心脏病患者血细胞染色体端粒的长度后发现，摄入Ω-3脂肪酸较多的患者生理上显得更年轻，也就是说，其染色体端粒更长也更健康。

端粒是染色体末端一种像帽子一样的特殊结构，端粒酶的作用则是帮助合成端粒，使得端粒的结构得以稳定。端粒变短，细胞就老化;相反，如果端粒酶活性很高，端粒的长度就能得到保持，细胞的老化就被延缓。

“体内Ω-3脂肪酸含量最高的患者，端粒变短的速度也最慢;而含量最低的那部分患者，端粒缩短的速度最快。这表明，后一部分患者生理老化的速度快于前一部分患者。”领导这项研究的专家解释说。

研究人员推测，Ω-3脂肪酸延缓心脏病患者生理老化速度的原因在于它能够中和*的氧化应激作用或者能够提高端粒酶的含量。氧化应激是指体内氧化与抗氧化作用失衡，倾向于氧化，导致*产生大量氧化中间产物。氧化应激被认为是导致衰老和疾病的一个重要因素。

研究人员表示，这一结论目前仅在针对心脏病患者的研究中得到证实，是否适用于健康成年人还需进一步研究。