喝果蔬真的等于吃果蔬吗

生活中我们经常会喝果蔬饮料，但果蔬饮料和可乐之类碳酸饮料一样，都属于甜饮料，对身体健康不利，这是真的么?

营养流行病学研究表明，各种甜饮料对于健康的作用大同小异。多喝甜饮料，不管是哪一种类型的饮料，都会增加肥胖、糖尿病的几率，甚至痛风的危险。只要是喝含有糖的饮料，似乎就会带来麻烦，而且喝得越多，危险越大。

与一个月都不喝一罐饮料的人相比，每天喝一罐甜饮料的女性患上糖尿病的风险会上升20%，而每天喝两罐会增加50%的风险。而且果汁饮料和其他甜饮料效果没有明显区别。

即便和那些总能量摄入完全一样，但不喝甜饮料的人相比，喝甜饮料还是会让人增加患病危险。无论是白种人、黑种人和黄种人，多项调查都证明了甜饮料有促进慢性病的作用。似乎甜饮料里面有一些神奇的因素，会引导人们不知不觉地走向肥胖、糖尿病、痛风、心脏病等悲惨的慢性病之路。

哪怕是喝纯果蔬汁，也会让糖尿病的危险明显上升。喝得最少的人和喝得最多的人相比，II型糖尿病的风险会上升35%之多。然而，直接吃水果或吃蔬菜，摄入的能量完全一样，却都会降低患糖尿病的风险。

看来，“喝”与“嚼”的效果有很大的差异。在此之前，人们曾经把眼睛盯在营养成分的损失上，以为只要在果蔬饮料中加入足够多的维生素，就能解决一切问题。

去掉固体部分的甜味果蔬汁和完整的果蔬相比，在胃肠排空速度、血糖水平、饱感反应、激素变化等生理反应方面都很不一样，健康效果自然不可同日而语。至于市面上大量销售的，只含有10%果蔬原汁。90%都是糖、增稠剂、香精和色素勾兑的果蔬汁饮料，除了一些诱人购买的词汇和包装之外，对*的益处实在太少。如果偶尔用来解渴也就罢了，若是当成健康饮料来买给自己和家人，甚至让孩子每天饮之为乐，那就实在有点“杯具”意味了。

甜饮料与痛风发生风险之间的关系也已经得到确认。所以。还是奉劝那些餐前喜欢喝甜饮料的人，特别是已经有尿酸升高风险的朋友们，在用餐之时，无论是碳酸饮料还是果汁饮料都还是少喝为好。

如果真的热爱果蔬汁，就有劳动我们的牙齿，让它来亲自榨汁吧。