你知道冬天吃哪些食物会中毒吗?

冬天天气比较寒冷，很多人知道在冬天很多事物就会不生长，因此很多人在冬天吃不到一些稀罕的食物，因此很多人不知道吃啥，就会吃一些有毒的食物啊，可是有些蔬果一旦吃的时候不注意就会中毒，你知道冬天吃哪些食物会中毒吗?

1.大棚培育的蔬菜水果

大棚种植的植物对农药需要量较大，再加上冬季寒冷，植物进行光合作用时不能完全将农药吸收，所以，清洗不净会导致冬季吃蔬菜水果时农药中毒。

2.腐烂的白菜

大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食，经肠道细菌作用，会还原成亚硝酸盐而发生中毒。主要表现为头晕、呕吐等，严重的会出现呼吸困难、血压下降。为防止中毒，应避免蔬菜在高温下长时间堆放。

3.生豆浆

生豆浆其中含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物，饮用后容易中毒。所以，豆浆一定要彻底煮熟后饮用。需要提醒的是，豆浆加热到一定程度后会出现泡沫，这并不意味着它已经煮熟了，应继续加热5—10分钟，至泡沫消失才可饮用。

4.发芽或未成熟的马铃薯

其中含有有毒物质龙葵素，摄入后易引起中毒。冬天应把马铃薯贮藏在低温、无阳光直接照射的地方;烧煮时可加入少许的醋，能够破坏毒素。

5.霉变甘蔗

甘蔗霉变之后毒性非常强，进食2—8小时后会出现呕吐、头晕、头痛、视力障碍等症状，严重者还会昏迷、呼吸衰竭，病死率及出现后遗症率达50%，目前尚无有效治疗措施。

冬天虽说虽说很多新鲜的蔬果都价格偏高，但是千万不要图便宜买不合格的蔬果，这样可能会导致人出现中毒的情况，一旦发现食物中毒就赶紧去医院就医，到医院一定要跟医生描述好吃了什么可能中毒的东西。