吃鸡蛋的三大误区 你中招了吗

鸡蛋是很常见的食物，鸡蛋中含有丰富的蛋白质和卵磷脂，适量吃对身体非常有益。但是如果你不知道吃鸡蛋的误区，那么就可能导致浪费了鸡蛋，还损害了自己的身体健康，所以赶紧看看吃鸡蛋的误区有哪些？

1、产妇吃鸡蛋越多越好

产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用鸡蛋后会导致肝、肾的负担加重，引起不良后果。同时，食入过多的蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，对*的毒害很大，容易出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，导致“蛋白质中毒综合征”。蛋白质的摄入应根据*对蛋白质的消化、吸收功能来计算。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了。

2、常吃鸡蛋胆固醇偏高

蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力。所以常吃鸡蛋不会造成胆固醇偏高。

3、生鸡蛋更有营养

很多人喜欢吃生鸡蛋、毛鸡蛋，认为那样的鸡蛋更加有营养价值。事实上，生吃鸡蛋，不仅没有营养，而且非常不卫生，容易引起细菌感染。这是因为生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。另外，生鸡蛋内含有“抗胰蛋白酶”，会破坏*的消化功能。

尽管吃鸡蛋如果有误区会影响健康，但如果吃的合适对健康帮助也非常大，吃鸡蛋可以保护眼睛，还可以助头发生长，同时女性每周吃六个鸡蛋可以减少患乳腺癌的风险。一般情况下成人一天最多吃一个或是两个鸡蛋，吃多会增加肾脏的负担。