蔬果不补铁?补铁有4误区

缺乏铁元素是引发缺铁性贫血的主要致病原因，调理此疾病最快捷的方法就是补铁。但在日常生活中，不少的患者都易陷入补铁的误区之中，那补铁误区有哪些呢?下面就来详细看看吧!

当你补铁时，别掉进了补铁4大误区：

补铁误区1：吃枣补铁不如瘦肉：

说到补铁补血很多人想到的就是红红的大枣。虽然大枣含铁量还算不错，但是在这利用率上有问题。植物性食物中的铁都是非血红素铁，*的吸收率较低，补铁效果不好。而且大枣中所含的木质素也会干扰铁的吸收。如果要非用枣来补铁，可以用鲜枣而不选干枣，鲜枣中丰富的VC可促进铁的吸收，而干枣中VC很少。

补铁误区2：多吃肉对身体不好

部分女性觉得肉食会损害健康，就只注重植物性食品的保健功效，造成富含铁元素的动物性食品摄入过少。但是，动物性食物不仅含铁丰富，其吸收率也高达25%。而且，植物性食物中的铁元素会受食物中所含的植酸盐、草酸盐等干扰，导致吸收率很低，约为3%。因此，忌肉容易造成缺铁性贫血。在平日饮食中，蔬果与肉类的摄取应均衡。

补铁误区3：认为蔬果不能补铁

蔬果会有丰富的维生素C、柠檬酸及苹果酸。虽然大部分蔬果的确几乎不含铁，但是蔬果所含的有机酸成分可以与铁作用成化合物，从而使铁在肠道内的溶解度增加，对铁的吸收有帮助。

补铁误区4：补铁期间多吃坚果全壳类食物

坚果类食物富含营养和脂肪酸成分，有利于健康。但是如果是在补铁期间则不宜多加食用。这是因为全麦面包里含有大量麸皮，麸皮中的脂酸和草酸会影响钙离子的吸收，还会对其他一些微量元素的吸收也有影响，如镁、锌、亚铁离子等*所需的元素，对细胞的造血功能造成影响，所以不能多吃。

综上所述，以上就为大家详细盘点了补铁易犯的4个错误，要想正确补铁就急需跨过补铁误区。