怎样喝汤养生 注意12个误区

对于喝汤，很多朋友喜欢在饭后喝汤，这是不正确的方法。中国有句俗话，饭前喝汤，胜过良方，饭前喝汤，苗条又健康，饭后喝汤，越喝越胖。那么，究竟怎样喝汤才养生呢?一起往下看看吧。

误区一：蔬菜营养丰富 汤中加蔬菜越早越好

汤中加蔬菜应随放随吃，以免加热时间过长，维生素C被破坏。

误区二：汤的精华在汤 纯喝汤就好

其实，不管汤多浓郁，主要的蛋白质营养仍在肉的本身，仅喝汤不吃肉很可惜。

误区三：用餐最后才喝汤

用餐最后再喝汤容易造成营养过剩，影响消化吸收，应该先喝汤。

误区四：喝汤要喝滚烫的汤

喝过烫的汤容易造成黏膜损伤，建议等汤稍凉再喝。

误区五：爱喝汤 一餐喝好几碗

如果汤的种类是高热量、高盐分，则不能多饮。喝汤以胃舒适为原则。

误区六：用汤泡饭吃

用汤泡饭，由于米饭未经过仔细咀嚼，会增加胃的消化负担，长期会引发胃病。

误区七：晚餐喝汤是三餐的最佳时刻

晚餐喝汤，距离睡觉时间近，容易导致肥胖。中午喝汤更佳。

误区八：喝骨头汤能补钙

其实，骨头中的钙能溶解在汤里的量很低。

误区九：人人都能喝浓汤

像痛风病人、糖尿病患者喝浓汤可能会加重肾脏的负担。

误区十：煲汤越久 营养越好

经过长时间的煲煮， 许多营养素会遭到破坏。所以一般以两个小时内为宜。

误区十一：喝汤速度快

慢速喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间，喝汤过快会增加胃的负担。

误区十二：爱喝“独味汤”

提倡几种动物与植物性食物混合，不但可使鲜味互相叠加，也使营养更全面。

总结：饮食习惯对健康肯定是有影响的，南方人习惯饭前喝汤，北方人喜欢饭后喝汤，北方人普遍比南方人胖，多多少少与饮食习惯有关系。