补钙饮食有讲究 切勿陷入误区

钙是我们身体最重要的营养素之一，钙元素缺乏容易出现骨折、软骨病、骨质疏松等疾病。因此，我们应该注重补充身体钙元素。说到补钙，很多人都会想到通过饮食来进补，但是，补钙也有很多学问，陷入误区有可能会让你陷入麻烦。

补钙别补错!

中国人爱吃补，自此流传喝大骨汤补钙的说法，但以营养学角度来看，要透过特定食物来补足成人每日钙质摄取建议量1000毫克，至少要一天喝36碗的大骨汤才足够(100c.c.大骨汤仅含4毫克钙)，因为钙质不容易从骨头溶出，除非加入醋熬煮。但正常人根本难以达成。

错误的食补补钙方式易导致营养失衡，且不一定能摄取到每日所需的量，如果钙质不足，更不可能维持骨骼健康。

就要好骨本!钙质饮食攻守有方

根据“膳食营养素参考摄取量”建议，成人每日钙质摄取量应为1000毫克。不过，现代人常因营养摄取失衡、不良的饮食习惯，降低*对食物中钙质的吸收率，或加速钙质流失。

若要拥有好骨本，需“攻守有据”。“守”是预防骨质和钙质流失，平常应均衡各类营养，蛋白质摄取不过量，少喝含糖、咖啡因、碳酸或草酸成分的饮料。“攻”则是积极抢钙，除了适度运动、晒太阳补充维生素D，以及摄取维生素C食物，提升钙质吸收率之外，更要有效率地从饮食中摄取到更多钙质。

补钙饮食PK!高钙牛乳技高一筹

一般来说，植物食材以牛奶、鱼类和深绿色蔬菜类的含钙量较高，但部分食材如菠菜，含有大量草酸，会抑制钙质的吸收，且植物性钙质吸收较差;动物性食品只有乳制品和小鱼干和虾米的含钙量较丰富。

聪明人补钙有技巧!现代人工作讲求绩效，营养摄取也要快狠准，因小鱼干和虾米需烹煮，食用上相对困难，因此越来越多人透过喝牛奶的方式，快速补充钙质。不过，一般鲜奶每100毫升含钙量约110毫克，早晚各喝1杯但饮食不够均衡或未摄取到其他高钙食物，钙质摄取量仍可能未达建议标准。因此，营养再强化的高钙牛奶含钙量比一般鲜乳多近1倍(或约为一般鲜乳2倍)，更能满足忙碌上班族对钙质的摄取需求。

尤其是老年人和小孩更加要注重钙的补充，平时多喝一些高钙的牛奶，或者多吃富含钙元素的食物，例如鱼类和海鲜等能够有效补充身体钙元素。选择正确科学方法补钙，切勿陷入误区。同时，也要改掉会让身体钙元素流失的习惯，比如熬夜，喜爱喝碳酸饮料等。