肉类脂肪虽多不能弃 全盘吃素是误区

随着社会发展，许多人以瘦为美，一切进食都以脂肪含量为准。比如肉就是他们绝对不会进食的，她们认为肉类含有许多脂肪。所以她们的进食菜单全都是素菜为主，其实这是不健康的养生方法。我们不能经常吃肉，但是如果经常吃素菜也不行，身体许多能量得不到供给。下面小编为大家介绍一些吃素菜的误区。

少吃肉≠不吃肉

老不吃肉也会口腔溃疡

营养科专家说，“对于大多数现代人来说，少吃点肉肯定是有好处的，但要说无肉，那就得讲究策略。”比如在一周内选择一两日无肉吃素，或者在一个月里挑一周吃素;又比如执行“半素主义”，选择鱼蛋奶、少吃猪牛羊，这些在营养科专家看来就是很聪明的做法。

但是，要是完全告别肉类，别说吃货们不答应，营养专家也不完全赞同。　　更让人想不到的是，“口腔溃疡”这种在一般人看来等同“上火”的毛病，多数是因为蔬菜吃得太少才得，可如果你只吃素不吃肉，那么它一样可能找上你。这是因为，在红肉里含有丰富的维生素B2，这在植物性食物中不太容易找到。如果只吃素，维生素B2摄入不足，最容易出现的问题就是口腔溃疡了。

肌肉变少脂肪比例反而高

营养科专家说，素食一样提供能量，虽然不像肉那么突出，但豆制品里有丰富蛋白质，水果里有丰富的糖分，如果总热量过剩，或者蛋白质、糖摄入过多，一样可能转化为脂肪，那么最后的结果依旧是肥胖。

当然，随着现在对于营养和健康的研究深入，问题还不只是这么简单。李群告诉记者，现在临床很注意一种“隐形肥胖”的现象，就是有些*重不算高，只是轻度超重甚至可能在正常范围内，可是体内肌肉比重太少，脂肪含量却很好。这种人虽然“不胖”，但依旧是代谢疾病的高危人群。

肉类食物不能多吃那是必然，但是不能因为含有脂肪就要舍弃这类食物。我们可以一月偶尔进食几次，如果经常吃素会有想不到的危险，所以希望各位能够吃素的同时，不能忘记进食肉类食物。