教你挑选粽子的窍门 别进入选粽子误区

端午节倒计时，挑选粽子的窍门你清楚吗?端午节越来越近，超市里各种口味的粽子陆续上市。粽子里能加添加剂吗?很多真空粽子号称保质期有半年，安全吗?哪些人不能多吃粽子?昨天，记者专访上海市疾病控制中心教授、国家食品药品监督管理局保健食品审评专家姜培珍。姜培珍指出，为了加工工艺需要，除了食用碱，粽子内防腐剂、着色剂、甜味剂等其他食品添加剂都不得添加。另外粽子因品种不同，食用者应根据自己的健康状况选食对应的品种，并应控制食用量。

●粽子主要分几类?

市场上的粽子一般用粽叶包裹糯米，以猪肉类或赤豆、枣子等杂粮为馅，即粽子的原料包括两部分：内容物和外包壳组成。

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