“吃什么补什么”有科学根据吗

俗话说“吃什么补什么”，这是否有科学根据呢?中医认为，*脏腑或脏腑所属的组织器官发生病变后，采用动物的相应脏器或组织，配合药物进行治疗是可行且有效的，而且这在中医临床上也已经被广泛应用。

比如，民间传说“以肝补肝治目病”，多吃动物的肝脏可以明目。这种说法有一定道理。中医认为，目为肝所主，肝开窍于目，肝藏血，目得血而能视。因此，多吃动物肝脏可以调养肝脏，基于此，患有眼病的人，也可以用多食动物肝脏的办法进行调补和治疗。具体来说，动物的肝脏可以治疗以下眼病：

1.治疗夜盲症。早在隋朝的《梅师经验方》中记载，用羊肝以淡醋食之，治疗目暗、黄昏不见物。

2.治青盲内障(相当于视神经萎缩)。刘禹锡在《传信方》中有记载，用羊肝、黄连、熟地黄，同捣为丸，治之。

3.治眼睛发红及眼眵多。元朝《原机启微》中有记载，此病可用黄连羊肝丸治之。

4.治瞳孔散大。近代中西医结合学说的倡导者张锡纯先生，曾采用羊肝，并以猪胆汁和为丸，朱砂为衣，称为“羊肝猪胆丸”治之，效果颇佳。

现代研究发现，肝脏中含有蛋白质、肝糖元、铁、钙、磷，还有大量的维生素A及B、C、D等，是治疗眼病的物质基础，有的加上相应的少量中药，可取得较好的临床效果。推而广之，除羊肝外，猪、牛、鸡、鸭等动物之肝脏皆可选用。

脏器疗法虽好，但任何事物都有两面性，既要辨证治疗，又不可大量或长期服用，否则也有可能变利为害。