专家揭秘：羊奶粉药食同源的秘密

近年来，随着牛奶粉接二连三频出问题，人们对牛奶粉产生了严重的怀疑，转而将目光转向羊奶粉以解决营养补充问题。故，羊奶粉成为越来越多人的选择。对此，业内专家表示，一方面与食品行业环境有关，但最重要的还在羊奶粉本身。国外研究资料显示，其不但是“营养专家”，更是“保健医生”，这种药食同源的高价值打动了众多人的心。

从宙斯到李时珍，从内蒙古大草原到阿拉伯沙漠

古今中外，羊奶一直是人们杯子里的宠儿

无论是希腊神话，还是中医药典，一直以来，羊奶因其营养与保健功能有目共睹。

相传，在希腊神话中，主神宙斯在山羊阿尔·泰玛亚的羊奶喂养下长大成人。长大后力量无穷，智慧超人，成为一代伟大天神。

如果希腊神话只是传说，那么，中国药圣李时珍就明确了羊奶的价值。《本草纲目》记载，羊奶甘温无毒，补寒冷虚乏、润心肺、治消渴、疗虚劳、益精气、补肺、肾气和小肠气……

当然，羊奶药食同源的价值，并不仅仅出自药典上的秘方，在民间也得到很多百姓的认同，在中国的闽南、广东、云南等地区，更有将羊奶当做补药用于治疗胃肠肾、精气乏力等不适。

国外医院试验表明：92.7%以上过敏宝宝喝羊奶好转

在法国，羊奶粉是过敏宝宝的第1选择

随着科技进步和人们保健意识的提高，羊奶粉药食同源的价值不只在少数人中流行，现在，越来越成为一种广谱的营养品和保健品，在全世界流行。

资料显示，不仅以羊为食的阿拉伯国家，羊奶作为日常饮料普及广泛，在台湾地区也盛行喝羊奶或羊奶粉，李敖大师甚至以羊奶粉代替晚饭，营养饱腹一箭双雕。

为什么羊奶或羊奶粉越来越流行?当然，一方面是因为其营养价值高，另一方面也源于其特殊的治疗效果。

研究资料表明：羊奶的脂肪球颗粒小且均匀，溶解快，对肾病、便秘等人有保健功效。此外，由于羊奶的低过敏性，饮用山羊奶90%以上不会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。

法国巴黎CRETEIL中心医院儿科临床研究就证明了这一点，针对55位牛奶蛋白过敏的宝宝及儿童的临床试验中，其中有51位(92.7%)能完全接受饮用羊奶，反映出羊奶蛋白的低过敏性。

羊奶的特殊健康功效有目共睹，甚至连法国国家农科院(INRA)羊奶研讨会都明确提出口号：“饮用羊奶是健康的一张王牌”。

在中国，法国羊奶粉征服医院病人

现在，这股药食同源的“羊”风潮也来到中国，成为中国百姓的宠儿，以法国原装进口的羊奶粉卡布瑞克为例，因为有120多年的历史，而且只用纯鲜山羊奶，不添加任何麦芽糊精(又称玉米糖浆固体)、香精、防腐剂等，营养效果是普通的3倍，受到业内外人士的肯定，包括医疗系统也开始尝试使用羊奶配合一些慢性病的临床治疗，如上海著名的龙华医院。

在糖尿病肾病患者的各类症状中，尿蛋白是最为烦恼和恐惧的症状，吃啥都不管用，营养流失，上海龙华医院尝试使用羊奶粉为尿蛋白病人补充营养，尝试了很多各类营养补充剂，都没有明显效果，但有些病人使用了卡布瑞克羊奶粉之后，每日饮用两勺，坚持几天之后，已经明显感觉体力开始逐步回复。目前，龙华医院正在深入研究其中的机理。

此外，不少人反映，因为喝牛奶有胃酸的现象，从而抑制了喝牛奶的愿望，不过喝了卡布瑞克羊奶后，没有泛酸现象。据食品专家介绍，这是因为过敏蛋白在羊奶中仅含1-4%，而牛奶中，过敏蛋白则占总蛋白的47%，这就是很多人喝牛奶可能过敏，但是喝羊奶却不会。

上海医学院附属新华医院的金谷城教授的研究也证明了这一点。早在1982年，金教授在《大众医学》杂志上发表重要研究论文《羊奶与肾病蛋白尿》，认为羊奶对肾病患者有帮助，是他们的食疗解决方案。

中国自古以来就有药补不如食补的观念，随着经济发展和生活水准的提高，人们对营养与健康的关注也日益提升，羊奶粉作为药食同源的一种极佳选择，也逐步成为主流消费者青睐的优选食品。