喝牛奶过敏怎么办?不妨试试羊奶粉

牛奶因营养丰富全面，被称为平民大众的滋补佳品。但中国人的体质及世代相传的饮食习惯，使得相当一部分人出现湿疹、腹胀、腹泻、恶心等牛奶过敏的症状。那么，在日常生活中，他们是不是就与乳品无缘了呢?答案是：不一定。乳品家族中，除了我们最常见的牛奶以外，还有羊奶等其他成员。专家建议，对牛奶过敏的人不妨试试羊奶。

湿疹、荨麻疹、恶心呕吐……

研究发现：60%~70%亚裔人对牛奶过敏

一位网民描述，喝了牛奶后，皮肤上出现红红的小疙瘩，越来越明显，甚至眼皮上也有，痒痒的、痛痛的……因为不知道是不是牛奶过敏，在网上发帖求证。

事实上，牛奶过敏并不是个别现象。在百度，输入“牛奶过敏”，相关资讯多达一千两百五十万个，内容包括“牛奶过敏怎么办?”“为什么牛奶过敏?”“牛奶过敏的症状是什么?”等等。不仅有小孩过敏，还有成年人牛奶过敏。

这方面，科学研究也有证明。据中国中医药报道，亚裔人中对牛奶里的乳糖、酪蛋白等物质发生过敏的约占6~7成左右，虽然过敏的症状或轻或重，且与各人的身体状况有关，但对牛奶完全没有不耐受症状的人只有3成左右。

专家建议：如果牛奶过敏，选择羊奶

对于牛奶过敏的情况，有专家建议，由于体质差异，确实有相当一部分人群可能存在牛奶过敏的可能性，在这种情况下，建议改用羊奶制品，因为羊奶的致敏率与牛奶相比低很多。

相比牛奶，羊奶致敏因子含量低40倍：世界公认，α-1S酪蛋白和β-乳球蛋白是牛奶致敏的主要原因。而在羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，这两种酪蛋白易被酵母分解。另一方面，牛奶过敏蛋白占总蛋白的43%，而羊奶过敏蛋白占总蛋白的1%-3%。所以，羊奶过敏率比牛奶低得多。

羊乳接近母乳，易被*辨识与吸收：羊奶中的蛋白质结构与母乳相同，容易被*机能识别与吸收，吸收率高达95%，消化速度比牛奶要快20%，且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白，不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发生，所以，大大降低了牛奶蛋白过敏发生率。

国外医院试验表明：92.7%以上过敏宝宝喝羊奶好转

在欧美，羊奶粉是过敏人群的第1选择

欧美奶业发展早于亚洲，牛奶过敏则转喝羊奶粉的做法，很早就已被民众发现，且已经得到科学的印证。

法国巴黎CRETEIL中心医院儿科临床研究就证明了这一点，针对55位牛奶蛋白过敏的宝宝及儿童的临床试验中，其中有51位(92.7%)能完全接受饮用羊奶，反映出羊奶蛋白的低过敏性。另外，英格兰Walker医生，过去25年在3个不同的医院主持临床过敏的诊断和治疗，结果发现，在牛奶过敏的小儿中，只有1%的患儿不能接受羊奶。

当然，羊奶粉有助牛奶过敏并不只停留在研究层面。据了解，法国一家120年历史、曾受法国总理推荐的ULVV工厂，就早已生产出一种山羊奶粉——卡布瑞克，在法国已经销售43年之久，现在更原装登陆中国。

值得一提的是，这种具有保健功能的羊奶粉，要求相对也比较严格。以卡布瑞克为例，为了达到药食同源的效果，只选择纯鲜山羊奶为唯一原料，拒绝添加任何麦芽糊精(又称玉米糖浆固体)、香精、防腐剂等，以保证奶粉100%纯度。此外，牧场旁边即工厂，使用全自动生产线，羊奶脱离羊体24小时内即成粉，以保证羊奶粉的新鲜度。

现在，随着物质生活水平的提高，人们的选择越发多样性。在奶制品选择方面，羊奶或洋奶粉未尝不是牛奶过敏人群的重要营养补充品。