孩子喝豆浆要避免3种错误喝法
豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。虽然豆浆营养丰富,不过儿童喝豆浆要注意方法得当哦。
1、空腹饮豆浆
最好不要让宝宝空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在*内转化为热量而被消化掉,营养成分不能被宝宝充分吸收。
2、忌不彻底煮开
因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。豆浆不但必须要煮开,而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖,这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。
3、忌冲入鸡蛋
因为鸡蛋中的黏性蛋白(鸡蛋清)会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被*吸收的物质,使鸡蛋和豆浆均失去原有的营养价值。
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