什么是冰箱综合征

“电冰箱综合征”引起的原因是长时间食用电冰箱内的食物而造成的各类病患，如恶心、头痛、头晕、肺炎、胃炎、肠炎等。

1.头疼

为了消渴解暑，人们常常喜欢吃一些冷冻的饮食，如冰激凌等。当快速食用刚从电冰箱冷冻室拿出的食物时，经常会出现头疼，持续20至30秒。因刚从电冰箱拿出的冷冻食物与口腔内的温度形成较大反差，口腔黏膜受到强烈的刺激，导致头部血管迅速收缩痉挛，以至于产生头痛、头晕甚至恶心等一系列症状。有偏头疼的人，更易引起刺激性头疼。

2.肺炎

在冰箱门的密封条上的微生物达十几种，在冷冻机的排气口与蒸发器中同样容易繁殖真菌。假如电冰箱平常不常常擦洗，在室温25至35度、相对湿度70%左右时，就为霉菌生长繁殖创造了最好条件。当真菌随尘埃散布到空气里，被体质比较敏感的人吸入后，就可能出现咳嗽、胸痛、寒战、发热、胸闷及气喘等肺炎症状。

3.胃炎

因电冰箱内的食物引起的胃炎症状为：在食入太多的冷食半个小时到60分钟后，忽然出现上腹部阵发性绞痛，个别时候会蹿至背部，严重的时候伴有呕吐、恶心、冷战、精神疲倦，一般不腹泻。这类胃炎不是真正的炎症，是因为电冰箱内所储存的食物或者冷饮与*胃内温差太大，而引起的非炎症性胃痉挛。

老人发生这类胃炎后，经常会引起反射陛的应激陛冠状动脉缺血，从而引起心绞痛与心肌梗死。

4.肠炎

电冰箱内的冷冻温度不能将全部细菌杀死。假如食物放置不当或者时间过长，仍可出现发霉、干枯、变色等腐/败变质现象。

那么怎样防止肠炎呢？我们最好将从电冰箱内拿出的食物充分加热后再食用，要不然便可能出现腹泻、呕吐、恶心、发热等症状，造成痢疾、耶尔森氏菌肠炎与食物中毒等“电冰箱综合征”。

食物解冻后不宜再进电冰箱，因反复冷冻可以使食物里的营养成份流失。