佳节聚餐怕胖教你怎么吃不发胖

经常有人抱怨，一过节就胖三斤。春节临近，各种聚餐饭局吃喝活动逐渐增多，面对餐桌的大鱼大肉，我们该怎样吃才能健康快乐度过佳节，避免发胖的情况出现。

1、尽量少吃腌腊食品。腌腊制品有一个共同的特点，就是盐份含量较高，新鲜度和营养并不高。烟熏腊肉时，如果掌握不好温度，熏出来的腊肉上会存有一定的治癌物除此之外，腌腊食品还存在亚硝酸盐过高、微生物超标等隐患。腌腊食品高脂高盐，也基本不含维生素等，营养价值不高。所以，就算好吃也不要多吃，尤其是高血压高血脂患者要少吃。当然，作为过年的代表性美食，腌腊食品也是可以适当品尝的。不过记得吃的时候一定要多放水，多煮。水煮能让腊肉中的亚硝酸盐、过多的盐和脂肪等溶于水中。

2、聚餐最好搭配粗粮。在时聚会的餐桌上，餐桌的大鱼大肉让人垂涎三尺，而且由于种类很多，大家往往都不用吃主食就饱了。经常摄入大鱼大肉，直接导致的后果就是脂肪大量地被*吸收，胆固醇的摄入增多，很容易引起肥胖。在聚餐时，不妨点一两道粗粮来搭配着吃，像是玉米、馒头、窝头等，即可以综合油腻，而且对饮食健康来讲也是不错的选择。