既要少吃油更要吃好油

现在得高血脂、冠心病的人越来越多，科学研究发现大多与过过量摄入油脂存在密的切关系，食用油摄取过量的问题已经引起广泛关注。不断有营养专家强烈呼吁，公众要树立起健康吃油的科学观念。

“少吃油”,有益健康

食用油摄取过量的问题已经引起广泛关注，近一年来，不断有营养专家强烈呼吁，公众要树立起健康吃油的科学观念：少吃油，吃好油。中国营养协会的专家表示，食用油作为*70%的脂肪酸来源，是*重要的基本营养素之一。中山大学公共卫生学院营养系主任蒋卓勤则指出，当饱和脂肪酸过多，就会引起胆固醇增高，这时，高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症等疾病也就会相继造访。而多不饱和脂肪酸可以降低血脂，防止血液凝聚，但不饱和脂肪酸过多，会妨碍身体吸收其他营养成分，对健康有潜在的不良影响，应控制食用油的摄入量。

吃好油，全面营养

少吃油，更要吃好油。中国粮油学会油脂专业分会副会长王兴国教授表示，*所需的部分营养元素只能通过食用植物油摄取。因此，营养学家们在力推公众“少吃油”的同时，也呼吁公众关注自身营养健康，要“吃好油”来保障正常的营养摄取。

花生油，采用先进的5S压榨技术，不仅突破了零黄曲霉素等世界性难题，还大量保留了花生的天然营养，香味浓、用量少、美味不减。因此用这种油仅需要其他油品约1/2的用量，就能够实现正常营养摄取的需求。

花生和花生油里面富含锌、维生素E、铁、钙等一系列的微量元素，而我们中国人恰恰对这几种营养素比较缺乏，如果消费者能够多消费花生油这样的产品，就有利于补充微量元素的不足，有利于健康。

据了解，国内营养学家正在推动政府出台相关措施，来引导消费者形成良好的食用油摄取习惯，每天摄取25克食用油，有望明年成为继国家发布每日摄取7克食用盐标准之后的又一非强制性标准。届时，中国消费者的消费理念，将会更趋向于营养、美味与健康。

人均每天的食用油摄取量最好不要超过25克,炒菜时采用一些香味浓郁的花生油，就可达到色香味俱佳的效果。而且用油不会超标,营养与美味也同时达到了*的需求。