薏仁米这么吃最好 推荐4款养生薏仁食谱

薏仁米相信大家都很熟悉的了，对它的作用有一些人也是有了解过的，最广为人知的功效就是祛湿。然而，除此之外，薏仁还暗藏了许多鲜为人知的养生功效，甚至还有治病的效果。不同的薏仁吃法都可能会收获不一样的养生功效，下面，让我为大家介绍4款最养生的薏仁食谱。

薏仁醋

薏仁具有美白功效，含有丰富蛋白质、脂肪、醣类、矿物质、维他命等，价值营养比糙米还高，并可改善面部色素沉淀。准备薏仁300g，糯米醋600㏄。将薏仁和醋一起浸泡于玻璃罐中加盖密封，约10天即可饮用。需要提醒广大爱美人士的是薏仁在浸泡前无须清洗晒干，因为会造成发霉的可能，并且要将醋以30㏄稀释5倍饮用。

豆蔻薏仁鸡

准备白豆蔻、薏仁各6克，乌鸡1只，调味料适量。薏仁烧存性，与豆蔻同研末。乌鸡洗净，去肚杂。将药末置入鸡腹内，封口。将乌鸡放入锅内，加水适量，煮熟即成。食时可适当调味。这款菜谱可补精气，健脾胃，祛湿。用于健脾补气，开胃止泻。

红豆薏仁糖水

准备红豆：薏仁(按3：2比例)，冰糖或红糖，大量水。首先浸泡红豆和薏仁，泡至红豆膨胀(一夜左右)。换水熬煮四十分钟左右。加入冰糖或者红糖，中间如果觉得水少就要加水，继续熬煮，至红豆开花，薏仁呈淡红色口感软滑即可。PS:如果想跳过浸泡的过程，就要在煮的过程中不断加入冷水，这样会快一些煮烂。

枸杞薏仁饭

准备蓬莱米240公克，薏仁80公克，红薏仁40公克，枸杞5公克，温水450cc，盐2公克。蓬莱米洗净，放置於筛网中沥干，静置30～60分钟备用。薏仁、红薏仁洗净，充分沥干水分，放入电子锅中加温水，浸泡2小时备用。枸杞略洗净沥干备用。将蓬莱米放入电子锅中，加入盐混合均匀，按下电子锅煮饭键，煮至按键跳起后，即放入的枸杞，并翻动米饭，使米饭吸水均匀，最后焖10～15分钟即可。

巧用薏仁米做各种食物既能够享受美味，又能够收获健康。大家在平时可以适量的食用以上几款薏仁美食。同时需要特别提醒大家的是，薏仁虽然对我们的身体有一定好处，但是不宜过量食用。