补铁不可错过这8类食物

生活中不少人有贫血的现象，其中，缺铁性贫血是贫血中最常见的贫血类型。其实铁元素是我们身体重要的营养素，缺铁性贫血的人应多吃一些富含铁元素又补血补气的食物。下面，让我为大家介绍富含铁元素的8种食物。

富含铁元素的食物

如肝、肾、血、心、肚等动物内脏，含铁特别丰富，而且吸收率高。其次为瘦肉、蛋黄、河海产品，如鱼子、虾子等动物性食物。

植物性食物中，以紫菜、海带、黄豆、黑豆、豆腐、红枣、黑木耳等含铁高，但吸收率没有上述动物性食物高。

植物性食物，可以和肉类或者是富含维生素C的蔬菜水果一起食用的话，这样可以大大的促进铁的吸收。

我们平时一定要多吃富含铁元素的食物，有瘦肉、蛋等，可以促进铁的吸收。还要多吃一些富含维生素C的蔬菜和水果，有韭菜、番茄、猕猴桃、柑橘、芹菜等，维生素C是促进铁吸收的一个好东西。

食用铁强化食品 例如铁酱油，强化铁的豆浆、奶粉、米粉等。

在烹调方法上需注意的问题 荤素、果蔬搭配，能提高植物性食物内铁的吸收率，而且新鲜水果、蔬菜含大量维生素C，也可以增加铁的吸收。

黑木耳炒肉末，这样食用可以大大的提高黑木耳的铁吸收，将猪血和豆腐加醋做成酸汤的效果，这样猪血和醋能够使豆腐中的铁的吸收增加很多。

动物肝脏

肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较容易被*吸收。肝脏可加工成各种形式的肝泥。

各种瘦肉

虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买、加工容易，大家也喜欢吃。

鸡蛋黄

每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其他营养素，所以不失为一种较好的补铁食品。

动物血液

猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，对于预防缺铁性贫血，倒是一种价廉方便的食品。

黄豆及其制品

每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，*吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率高。

芝麻酱

芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪，添加在婴幼儿食品中，深受孩子欢迎。

绿叶蔬菜

虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。最好是菠菜

木耳和蘑菇

铁的含量很高，尤其是木耳，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。

一些日常的食物也富含丰富的铁元素，大家在平时可以通过以上几种食物来补铁补血，改善缺铁性贫血症状。同时需要特别提醒大家的是，在饭后最好不要马上喝茶，否则会影响身体对铁元素的吸收，加重缺铁贫血的现象。