盘点荔枝的各种做法 怎么吃不上火

 夏季一到，荔枝就成为各家各户必备食品了~荔枝甘甜可口，作为吃货你知道荔枝有哪些做法吗?吃那么多荔枝，怎么吃才能不上火呢?

荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。果皮肯多数鳞斑状突起，鲜红、紫红，果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美。具有补充能量，增强免疫功能，降低血糖，消肿解毒，止血止痛，止呃逆，止腹泻的功效。

荔枝的做法：

一、荔枝腰花

材料：猪腰子1对、荔枝适量、白糖适量、醋适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、生粉适量、姜葱蒜适量、食用油适量

做法：

1、将猪腰子片净腰臊部分，用刀在表皮切出十字花刀，一般我们菜场里买来都给处理好的。

2、将猪腰子洗净切成小块，加盐、料酒、生姜腌制十分钟，这样可以去腥味。

3、将白糖、醋、生抽、料酒、味精、湿淀粉调成汤汁。

4、起油锅，放入葱白和大蒜子爆香。

5、连汁倒入腌制后的猪腰。

6、翻炒几下。

7、倒入调好的汤汁炒几下，等汤汁烧滚后放葱花即可起锅。(全程无需盖锅盖，防止腰花变老)

8、荔枝剥壳围在腰花边上一圈，即美观，又可当餐后水果。