日常生活中切记不要用水果做正餐

水果确实不错的好食物，它不仅本身含有丰富的营养物质，还可以作为辅助性的中药调理人们身体。水果对我们益处很多，不过，我们也不能把水果当正餐吃。

不可用水果代替蔬菜

水果含有有机酸和芳香物质，在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用，而且水果不需烹调，没有营养损失问题。

但水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。就维生素C的含量来说，廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。

而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的2-3倍。所以，每天食用500克左右的蔬菜是每日必需的。

不可用水果代餐

*共需要近50种营养物质才能维持生存，特别是每天需要65克以上的脂肪，以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上，蛋白质含量却不足1%，几乎不含*必需的脂肪酸，远远不能满足*的营养需要。水果只可做正餐的补充，好吃不能多吃。