不能与鸡蛋同时食用的食物
无论是什么食物,都会有与它相克的食物存在。因此我们在日常饮食当中应当多注意。比如我们经常吃的鸡蛋。关于鸡蛋,很多人都知道它为我们的身体带来了很多的营养,但同时如果与错误的食物搭配在一起食用的话,不但会降低对于这些营养的洗手,严重的可能还会产生中毒的反应。
鸡蛋与豆浆同食不宜
人们经常食用豆浆冲鸡蛋,认为两者都富含蛋白质,食之对身体有益,从科学饮食角度讲,两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制*蛋白酶的活性,影响蛋白质在*内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低*对蛋白质的吸收率。
鸡蛋与白糖不宜同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被*吸收,对健康会产生不良作用。
鸡蛋不与兔肉同吃
鸡蛋还有一个饮食禁忌,就是不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。
鸡蛋和糖精——容易中毒
鹅肉与鸡蛋——伤元气
鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争
鸡蛋:忌与柿子同食,同食可引起腹痛、腹泻,易形成“柿结石”;不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食;民间有吃“毛蛋”之习,其实“毛蛋”中含有大量病菌,易中毒。
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