如何清洗掉瓜果蔬菜农药

秋天正是瓜果蔬菜大量上市的季节。近期烟台市雨水充沛，虫害多，菜农、果农喷洒农药比较频繁，造成 ...

　　秋天正是瓜果蔬菜大量上市的季节。近期烟台市雨水充沛，虫害多，菜农、果农喷洒农药比较频繁，造成瓜果蔬菜残留部分农药。卫生监督所专家提醒市民应恰当清洗食用瓜果蔬菜。

　　具体可采取以下清洗方法降低农药残留：1、用盐水至少泡15分钟。将蔬菜水果浸入清水，以水面盖过水果蔬菜部分为宜，加入适量食盐浸泡15分钟，然后用流动水冲洗干净即可。2、先用碱水泡再用清水冲。用清水加入适量小苏达，把果蔬浸泡10多分钟，然后再用清水洗干净即可。大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解。3、烹饪前先焯一下。做菜前先把主料放在热水里过一遍，称为“焯”。很多杀虫剂在高温时会迅速分解掉。4、用太阳光杀菌。放在太阳光下照射10分钟左右，空气中的氧对农药有一定的分解作用。5、使用专业去农药产品。用蔬果洁净剂等可有效地乳化、分解、清除蔬菜水果上的各种残余农药。