采取哪些方法预防食物中的农药中毒

大家在日常生活中，经常都会出现食物中毒的情况，平时大家需要注意这种现象存在，而且在日常生活中，要注意合理的进行保健，平时大家需要注意合理进行饮食，把蔬菜切洗干净，以免导致更多影响，那么，采取哪些方法可以预防农药中毒。

预防食物中的农药中毒

1、蔬菜蒸熟煮透。在蔬菜中，施农药较多的有油菜、韭菜、小白菜、西红柿、黄瓜、青椒、茄子、扁豆等，这些菜生长季节温度比较高，害虫比较猖獗，因而必须频繁地喷洒农药，食用的时候危险较大。而大白菜、菠菜，则施药较少，它们在幼苗期就受一通宵达旦虫的侵袭，较早地施以农药，到成熟收获时农药残留量已不是很多。

2、带虫眼的不一定没有农药。有些人买菜时专挑有虫眼的买，以为带虫眼的菜农药就少。殊不知，虫眼多很可能是因为菜农没有及时喷洒农药消灭虫灾，不代表虫害发生后没有施药。还有可能是在喷药后，病虫还没消灭就匆匆上市了。这样吃起来反而更危险。

3.对新鲜蔬菜充分洗涤。为了消灭蔬菜中的农药“杀手”，市民在把蔬菜买回家之后，一定要用清水仔细冲洗好几遍，最好能用碱水(如淘米水等)先浸泡20-30分钟这样可以清除大部分的农药，再用清水好好冲洗几遍，这样能起到更好的效果。

4、白米多淘几次。糙米中的残留农药比白米多，应用温水浸泡，多淘几次，可以减少米饭中的残留农药。用烧开的热水烧饭，可以使氯气随水气蒸发掉。

5、水果削皮。果皮表面农药残留量多，吃水果时不仅要用清水洗净，而且要把果皮削去。同样，食用黄瓜、南瓜等带皮食物的时候，千万要削皮才能吃。

6、肉类盐水腌制、冷冻。鸡、鸭、猪吃了含农药的饲料，会在体内积聚农药，尤其是在油脂中积聚的残留农药更多。经过盐水腌制过的腌肉农药残留量比新鲜肉要少。再有烹调时加酒和醋，也能减少肉类食品中的残留农药。如有条件，把鲜肉放入冷库储存，经过冷冻的肉，细菌多已排出或死掉。但吃冻肉切忌用热水烫化，因为这会使冻肉的脂肪和维生素受到损失，还会失去鲜味。

温馨提示：大家需要注意充分的清洗蔬菜，要注意把水果皮削掉，有很多的农药会残留在上面，这严重的影响到了身体健康，而且不要吃未成熟的西红柿，平时大家需要注意合理进行保健，要注意切蔬菜的到，清洗之后，再进行切肉。希望大家注意一些预防食物中毒的方法。