海带排骨汤有哪些保健功效呢

海带、排骨都是我们日常生活中离不开的食物，它们能够给我们一定的营养素，营养价值特别高。那么海带排骨汤是怎么制作的呢?它有着怎么样的保健功效呢?今天我们就一起来了解一下吧。

原料

猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

制法

1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

特点

此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。

功效

《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。

《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。

读了上文，相信大家对海带排骨汤的制作过程和保健功效已经有所了解了。喜欢的可以为自己做一份，味道特别棒哦。