鸡蛋保鲜有诀窍

你是否为鸡蛋保鲜而发愁那，小编今天就来叫大家几招鸡蛋保鲜的小诀窍吧。

1 散装蛋存放前不要清洗。

因为鸡蛋壳上不仅有气孔，还有一层很薄的膜，清洗过程中会把膜破坏掉，细菌反而容易通过气孔进入蛋内，加快鸡蛋变质。品牌盒装鸡蛋也无需清洗，因为这些蛋在厂里经过了清洗、消毒、上膜等工序，可以很好地保证鸡蛋品质。

2 鸡蛋最适当的保存温度为5℃~7℃。

放入冰箱冷藏室中保存即可，如果买的是整盒的鸡蛋，最好连同盒一起放入冰箱，能在最大程度上保证鸡蛋新鲜。在冰箱内，鸡蛋最长可存两个月，但10天以内，鸡蛋的品质最好。