温暖食材对我们的胃比较好

当饮食散发出疗愈的魔力，自然就不是满足口腹之欲那么简单了，它可能像一剂兴奋剂，让沮丧的你重拾快乐;它可能像一幅妙不可言的画卷，最先犒赏了你的眼睛;它可能像时空穿梭机，让往昔的甜蜜光影再度回放……准备好了吗，你的味觉、视觉、嗅觉和触觉，让肠胃和身心一起开始疗愈之旅吧!

美食疗愈之 材

减压解乏，世上真有“忘忧草”和“大力丸”吗?能给人温暖和力量的食物，往往是那些实实在在能让人减压和补充能量的食物。当你忙碌奔波了一整天回到家，简简单单的一碗白米饭或者热汤面就能让你身心通透，重新焕发活力，因为谷类食物富含的维生素B族是缓解疲劳、舒缓神经最好的帮手。另外，新鲜的蔬菜和水果也是非常好的疗愈系食材，因为维生素C有助于降低*应激激素水平，减轻压力，而富含钾和镁的香蕉也是非常好的选择，能帮助保持*电解质平衡，消除疲劳和紧张情绪。

美食疗愈之 器

食物变身“眼睛的艺术”

古人有诗云：葡萄美酒夜光杯，可见美食也需要有美器的衬托。一套材质考究、设计精心的餐具绝对能给你的食物加分不少，而对于吃的人来说，也多了一份欣赏的乐趣。难怪人们常常把日本料理称作是“眼睛的艺术”，因为那玲珑精致的器皿和极具美感的摆盘方式，的确是犹如艺术作品一般，还未入口，就已经提前享受了视觉的盛宴，盘中的食物也变得越发可爱和诱人。吃变成了一种对于意境的细细品味，刚刚还焦躁不安的你，此刻也不由得平静下来。

美食疗愈之 暖

肠胃升温，让快乐回归

当那温润的靓汤从口中慢慢滑落，温暖的又岂止是你那冰冷的肠胃，原本低落的情绪也开始慢慢回升。没错，暖暖的食物的确能传递给人快乐的情绪，因为伴随着身体温度的升高，你的新陈代谢和血液循环也在加快，神经自然也会跟着兴奋起来。

美食疗愈之 色

吃对颜色，重燃小宇宙

食物的颜色是能慰藉心灵、增加能量的，在作者看来，红色能促进血液循环、振奋精神;黑色能令人沉着自信;绿色能舒缓紧张情绪，稳定心情;黄色能刺激神经，让人远离灰暗心情;白色能激发创意;粉色能让人感受到爱和温暖。此时你正处于何种状态呢，挑选最合适的颜色，当然在烹饪的时候也要最大限度地保留住食材本身的颜色，让我们把色彩能量吃进肚子里，一起给身体加加油!

美食疗愈之 慢

慢煮是一种态度，收获的不只美味和营养，还有美好心情历经时间考验的东西总是美好的，食物也是一样。用慢火蒸或者煮出来的食物少了急火爆炒或者高温油炸的油腻，更难能可贵地是最大程度地保留了食物本来的味道和营养，减少了有害物质的产生。

每周有那么一天，将忙碌的工作抛到一边，为自己为家人慢慢煮出几道倾注爱心的菜肴，这道芜菁蒸鲷鱼就是不错的选择，在静静的等待中收获美味和一段静谧时光，相信不论是你的肠胃还是精神都会倍感轻松。

美食疗愈之 味

用甜蜜宠爱味觉，让悲伤融化在心头

有什么能比一份精致的甜品更具有疗愈心灵的作用呢?当绵软的草莓慕斯、红豆冰淇林或者是巧克力蛋糕在舌尖渐渐化开，一同融化的还有堆积在心头的沮丧和悲伤。有人说甜品是女人最好的情人，因为它会让女人沉浸在宠爱般的快乐里。

没错，因为甜味能刺激身体分泌一种名为血清素的物质，它能让人从焦虑或激动的情绪中平静下来，产生满足感和快乐感。相反，如果是苦味食物，会引起痛苦和失望的情绪，而过咸的味道则会增加人的焦虑。