推荐4款预防春季疾病食谱

春天是感冒高发时期，天气突冷突热，疾病特容易侵袭，为了防止身体感冒，建议各位朋友们在饮食上下功夫，以下专家推荐几款预防春季疾病的饮食，朋友们往下看看吧。

1、凉拌茼蒿

——消食开胃、通便利肺、润肺化痰

材料：茼蒿、橄榄油、蒜 、醋、盐

做法：将茼蒿洗净切段，放入沸水中烫熟，捞出沥水，加入橄榄油(或麻油)、蒜蓉、醋和盐拌匀，也可以根据个人喜好稍微将调料在锅里爆一下再拌入。

2、上汤辣椒叶

——除湿健脾、补肝明目

材料：辣椒叶、瘦肉、咸鸭蛋

做法：将瘦肉切条或者切小片放入锅中，可根据个人爱好加入蒜头或者姜末同时爆炒一下，加水滚开后再打入咸鸭蛋，水沸时加入辣椒叶烫熟即可。

3、枸杞叶猪肝汤

——补虚益精、清热止渴、生津补肝

材料：枸杞叶、猪肝

做法：将鲜猪肝洗净，浸泡在加入料酒和盐的水中30分钟，捞出切片。根据个人口味添加酱油、盐、香油等调料腌制30分钟，放入沸水中飞水后捞起。另外再煮一锅开水，放入枸杞叶和飞过水的猪肝，待水开后调味即可。

4、黄豆芽炖排骨

——清热解毒

材料：排骨、黄豆芽

做法：将猪排骨洗净切块，放入沸水中飞水。将洗净的黄豆芽和猪排骨放入煲中，加入葱蒜、少许水、油和盐，小火慢炖，到排骨变得酥烂即可。

另外，春天需要注重新鲜蔬菜和水果的补充，其中所含的维生素A、B、C、E等都对提升抵抗力有帮助，还在一定程度上保护和增强呼吸道黏膜的完整性，帮助抵抗各种致病因素的侵袭。而黄绿色的蔬菜，如番茄，芹菜，胡萝卜等，对改善精神不振、消除春困也很有好处。