偏寒体质多喝海带排骨汤

昨天很多江南地区下起了鹅毛大雪，温度直降零度以下，对于一些偏寒体质的人，这简直是噩梦，再这样的天气里偏寒体质者往往手脚冰冷。如果你是偏寒体质者再这样的冬日里不妨喝点海带排骨汤吧。

骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，好搭档海带的加入使排骨汤食疗效果加倍，海带的营养十分丰富，含有碘、铁、钙、胡萝卜素等*所需要的成分。从中医角度来说，生长于深海中的海带本身就具有极强的抗寒能力。

因而，冬季食用海带，可增强*的抗寒和壮阳作用。另外，人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在*内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁常表现为产热量少、体温低等。

因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。而海带正是人类摄取钙、铁的宝库。海带排骨汤尤其适合体质虚弱的老年人和体寒的女性朋友。

这道汤的秘诀是煲汤之前先将海带浸泡，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，煲出汤来格外滑烂味美。排骨一定要冷水下料，开水会使蛋白质迅速凝固，不易出鲜味。时间上，炖3个小时最好。

温馨提醒：此汤不适合脾胃虚弱者，血脂较高者也不宜多食。