健康补脑就吃核桃仁拌芹菜

不知道大家是否食用核桃仁拌芹菜这种极其补脑的食物，今天为大家介绍核桃仁拌芹菜的具体做法。

核桃仁拌芹菜

主料：核桃仁、芹菜

配料：盐、糖、香油、味精

做法：

1、将芹菜去叶洗净，切成3厘米左右的寸段，放入开水里烫一下，捞出，用凉水过凉，控净水分;

2、将芹菜和洗净的核桃仁放在盘子里，加入适量的盐、糖、味精、香油调拌均匀即可。

功效：核桃仁中含蛋白质、脂肪以及碳水化合物，以及丰富的钙、磷、铁、锌和维生素等。1千克核桃仁与大约9千克牛奶、5千克鸡蛋或4千克牛肉的营养价值相当，并且有健脑的作用，儿童多食有益智力发展。芹菜也含有丰富的钙、铁和维生素C，具有补钙、补铁的良好功效。

希望通过核桃仁拌芹菜这道菜肴可以让您健康的补脑。