健脑食品有鱼类 豆浆也有同效用

鱼是一种很不错的肉类食材，现在很多朋友都在用鱼肉来代替其他的肉类食物，豆浆是我们经常会食用的一种早餐，也是一种很营养的饮品，虽然一荤一素，但是他们有着一个同样的功效：健脑。

【鱼】

抗老食物第一名非鱼莫属。鱼的热量低、含有大量完全蛋白质，它的必需氨基酸比例好，很容易被*吸收。鱼油可以增强记忆力、降低发炎反应，对于关节、皮肤都有帮助。

以中医而言，鱼具有补脾、消肿和通乳功效，加上肉质细致好消化，很适合体弱、食欲不好以及银发族和坐月子女性。此外，鱼油的DHA可活化大脑，很适合用脑的工作者。

■贴心提醒：凝血功能不全(如白血病)，不宜吃太多鱼，可能会影响凝血功能。

【豆浆】

一日不运动觉得全身不对劲，大量流汗的医师每天会以一杯豆浆或牛奶交替，为身体补充蛋白质和钙质。

中医认为，豆浆有利水、润燥、清肺化痰效果，很适合秋天饮用。豆浆中含有类似*的女性荷尔蒙，有助皮肤光滑白皙，也可维持体态。

豆浆的不饱和脂肪酸高、纤维多，且卵磷脂可以健脑，并可调节血脂、增加钙和骨质密度，改善停经后的更年期症状。其中大豆异黄酮和皂素，可以延缓老化，又不含胆固醇，是35岁以上女性很好的健康饮品。

不敢喝豆浆，吃黄豆也可达到同样效果。

■贴心提醒：豆浆含寡糖会增加肠蠕动，因此胃不好的人喝豆浆常会产生胀气。建议可改吃黄豆或黄豆制品，如豆腐等。