豆腐白菜多多吃 延年益寿好食材

长寿虽然不是长生不老，但是可以让我们有更多的时间享受生命，并且身体的健康可以提高我们的生活品质，因此，抗衰老就成了很多朋友希望的事情，那么何不用豆腐和白菜来让我们达到这个目标呢？

人的长寿秘诀是什么

1.豆腐

老人们普遍爱吃豆腐。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也，亦可入荤馔，冬月冻透者味尤美。”豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

2.大白菜

大白菜，平常菜，老年人，最喜爱。白菜味道鲜美、劳素皆宜，国画大师齐白石先生有一幅大白菜图，独论白菜为“菜中之王”，并赞“百菜不如白菜”。老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲”。可见，常吃白菜有利于祛病延年。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维。从药用功效说，大白菜能养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。

民间有俗语称：豆腐白菜保健康。确实是很有道理的。吃惯了大鱼大肉，身体已不堪重负，这时候选择吃一些家常菜，对身体真的很有好处呢。