观：日本人怎么利用饮食来长寿

我们可以看到，现在有很多的朋友们喜欢吃日本料理，因为味道而喜欢或者因为想长寿而喜欢我们不得而知，不过我们有一点要知道，不管我们吃多少日本料理，也不代表我们就能长寿，今天就让我们从饮食开始，一起揭秘日本人长寿养生的食疗方法吧。

饥饿感会刺激生长激素分泌

不知道读者们有没有这样的经验，早上起床后吃了一份早餐，但是中午一忙就忘了吃饭，结果愈忙反而愈有精神，到了下午三、四点的时候突然觉得有些饿了，吃个点心或面包后却觉得困困的，这究竟是怎么回事?难道说饱足感并不能提振精神吗?其实吃饱的时候，精神状态是容易疲倦的，相反的，经常保持轻微的饥饿感却容易是精神奕奕的，因为轻微的饥饿感会增加大脑内脑啡的浓度，也会促进脑下垂体分泌较多的生长激素来应付老化的压力。

日本人长寿秘诀——简单、清淡的饮食

世界现在有60亿以上的人口，分散在190多个国家或地区，其中最长寿且老年时身体品质最好的国家就是我们的邻居——日本，日本全国国民的平均年龄是40岁左右，是全世界国民平均年龄最高的国家，除此之外，一般日本人的平均寿命是78—80岁，日本的医疗品质尚佳，除了疾病外，影响日本人身体最重要的因素就是饮食。

到日本旅游或念书过的朋友都知道传统的日本饮食有个与西方国家不同的特色，就是“量少质精”。一般而言，中国人到日本旅游时，除了不习惯食物内容，如纳豆、各式各样的味噌等，另外最不能适应的就是“吃不饱”。

可是“特定的食物、吃得清淡、吃得少”其实与日本人的长寿有着密切的关系。对于习惯“呷粗饱”的国人而言，似乎从未了解饥饿的好处。

其实在世界有关抗老化的研究中，“饥饿”是共同的语言，只是技巧不同而已。以中国内地为例，长寿的人也非常的多，有些研究认为加强特定食物内容、规则而有节制的饮食是很多长寿地区的老人能健康地活到90多岁的重要原因。

轻微的饥饿感会增加大脑内脑啡的浓度，也会促进脑下垂体分泌较多的生长激素来应付老化的压力并调节*的生长机制。

不要尝试长时间断食

*的代谢率比老鼠、狗等小型哺乳动物慢，一般而言，若不喝水，*撑不过72小时，可是在一些灾难记录中，我们发现不吃食物，*生命大概可以维持的极限在2l天，能更久吗?不知道，因为这是灾难的记录，现实的文明世界里较不可能发生。

对医学而言，短时间的饥饿(一般不超过24小时)，对健康的*而言是可行的;可是长时间的饥饿就不好了，因为我们肝脏的肝糖大约只能维持12小时，一旦消耗殆尽就只得燃烧脂肪，此时体内脂肪酸及代谢的酮体会大量增加，造成渗透压性利尿;一旦饥饿时间超过72—96小时就会造成钠、钾离子大量流失，酸中毒及电解质不平衡是可以预期的。所以当我们看到魔术师表演长期绝食时，除非魔术师真的有异于常人的超能力，否则我们最好还是以看表演的态度去对待，自己不要去尝试。