健康减肥要点：把握饮食质量很关键

其实，减肥本就应该是一件很健康的事情，因为过胖对我们的身体自然是没有好处的，但是现实生活中减肥总是把我们很多的朋友带入了不健康的状态里，这都是因为减肥的方法不对，所以我们要说，要减肥，更要健康。

一、营养成分

先来科普一下三大主要的营养成分，碳水化合物，蛋白质，脂肪。人一天的饮食必须要兼顾这三者，外加足够的维生素和矿物质。

碳水化合物：生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于碳水化合物。膳食中缺乏碳水化合物将导致全身无力，疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等。严重者会导致低血糖昏迷。当膳食中碳水化合物过多时，就会转化成脂肪贮存于体内，使人过于肥胖而导致各类疾病如高血脂、糖尿病等。

蛋白质：生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。蛋白质构成组织与修补组织，也就是说，肌肉修复和生长需要蛋白质参与。

脂肪：脂类也是组成生物体的重要成分，如磷脂是构成生物膜的重要组分，油脂是机体代谢所需燃料的贮存和运输形式。脂类作为细胞的表面物质，与细胞识别，种特异性和组织免疫等有密切关系。

二、热量

每克碳水化合物、蛋白质和脂肪能提供的热量约为4卡路里、4卡路里和9卡路里。营养学上所说的卡路里跟千卡(kcal)是一个单位，或称大卡，并不是把kcal除以1000。

*消耗能量估算

人即使躺在床上一天，也得消耗很多能量，这些能量被用来维持*基本生命活动，就是我们所说的基础代谢。有很多网站可以估算基础代谢。*一天消耗的总能量一定是会大于这个基础代谢值的，因为人还得吃饭、工作、走路、跑步、滚床单。具体你的数值是多少，也没法告诉你。

增重与减重

增重与减重的原理很简单，就是我们在物理课上熟悉的能量转换和守恒定理。

设*每天消耗掉的热量为E(耗)，摄入的热量为E(摄)。如果E(耗) > E(摄)， 那么体重减轻，如果E(耗) < E(摄)，那么体重增加。但是，除去*水份的变化以外，体重的变化包括肌肉含量的变化和脂肪含量的变化。

不同的健身/饮食搭配，会导致不同比例的肌肉含量和脂肪含量变化。换句话说，增肌的同时会增加脂肪，减脂的同时会减少肌肉。但是我们可以通过一些方法，做到增加肌肉的同时尽可能减小脂肪的增加量，在减脂的同时尽可能减小肌肉的减少量。

增肌通过合成代谢来完成，需要一个正能量差，减脂通过分解代谢来完成，需要一个负能量差。减脂和增肌在严格意义上来讲不能同时进行的，人们常说的“同时减脂增肌虽难，但是可以做到” 只是一个错觉罢了。

从微观的角度上来讲减脂和增肌是不能同时进行的。分析如下：设减脂周期为T1，增肌周期为T2，如果从T1+T2的时间段来考虑，减脂和增肌都发生过，但在T1内的任意时刻只是减脂，T2内的任意时刻只是增肌。

举个例子，减脂半年，增肌半年，那么一年内，减脂和增肌同时发生了;同样，减脂半年，增肌半年，那么从前半年考虑，只是减脂，后半年考虑，只是增肌。但 是如果把T1和T2取的很小，那么T1+T2也很小，设T1=1小时，T2=1小时，那么在2小时这个时间段里，增肌和减脂都发生了，以此进度，一天24 小时内减脂增肌交替12次，给人的错觉就是增肌减脂同时进行。

计算机专业的朋友们对照一下分布式系统里的并发和并行的区别：并发是在某一时间段内，多个进程都有发生，但是在某一时刻，只能在选一个。并行是指在任意时刻，多个进程同时进行，显然在增肌和减脂环节不可能。好吧，有点啰嗦了。