蔬果对人们意味着什么

蔬果我们每天都要吃，因为它们能够给我们提供一些其他事物无法提供的营养元素，不吃蔬果是我们的身体不利的。有人说，不吃蔬果的危害比抽烟的危害还要大。由此可见，蔬果对我们的重要性。

“天天五蔬果”饮食防癌活动，提倡每天吃足五种蔬果，以减少三成患癌率。

据专家研究，六至七成癌症是可预防的，其中三至四成可从饮食调整、运动及减轻体重来改善，另外三成则靠戒烟及避免二手烟害来预防;由此也可推估现代人少蔬果、多油脂的饮食习惯，对健康的威胁不亚于吞云吐雾。

蔬果富含纤维、维他命、矿物质及其它可抑癌的化学成分，根据国外长期追踪研究证实，每日蔬菜摄取量从150克增加到400克，可降低五成罹患肺癌的风险;而各类生菜、深绿色蔬菜及水果，也对不同癌症具预防效果。美国自一九九一年推出饮食防癌运动，五年后即发现癌症发生率及死亡率均明显下降，显示只要简单的饮食调整，即可让民众轻松防癌、重拾健康。

成人每日应吃三碟蔬菜及二份水果，每份蔬果的份量至少半碗(一百克)，其中至少有一份是深绿色或深黄色蔬菜;台北癌症基金会强调，每天摄取四百至八百克蔬菜水果，不仅可防癌，也能同时减少心血管疾病、痛风、高血压、动脉硬化、肥胖、便秘等文明病，堪称是最简便、省钱的保健法。

蔬果对我们的身体起到不可估量的作用，大家一定要使用蔬果，它对*还是很好的。