野菜帮助我们怎样调理身体

为什么以前的人们很少生病呢?其实以前人们的生活条件都是非常的差的，并且经常性的自己先掩菜，其实殊不知野菜对于我们身体的好处有很多，能够帮助人们提到补肾健脾的功效，那么具体的野菜能够帮助我们怎样调理身体呢?对于这个问题我们来了解一下吧!

荠菜：补肾健脾

荠菜是一种“地道药材”。中医认为，荠菜味辛甘、性凉平，具有和脾、利水、止血、明目等祛病养生功效，可以治疗高血压、冠心病、痢疾、肾炎等症。

荠菜叶嫩根肥，具有诱人的清香和美味。含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及*所需的各种氨基酸和矿物质。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。

苦菜：清热凉血

中医认为，苦菜性苦寒，含有蛋白质和多种维生素，有清热解毒、凉血等祛病养生功效，可以治疗乳腺炎、上呼吸道感染、急性咽炎、蜂窝组织炎。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。苦菜可炒肉、炒蛋、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用。

其实现在的大多数的人们都已经尝试过了餐桌上的山珍海味，但是当人们多经常性的吃一些脂肪含量比较高的食物的情况下，对于我们的身体会造成懒惰的现象发生，会导致我们的胃肠功能下降，因此我们多吃一些野菜可以帮助我们补肾健脾，能够帮助我们补充身体内所需要的微量元素!