常见的错误吃鱼方法有哪些

鱼是日常烹饪不可或缺的食材，并且鱼类的营养物质非常丰富，特别适合老人和小孩的食用，但有些人群在进行食鱼时会出现生吃现象，总觉着这样会增加野生新鲜味特别足，其实这对身体健康都带来很大隐患。那么，常见的错误吃鱼方法有哪些呢？

吃鱼的好处

1、吃鱼会变聪明

吃鱼的好处首先要说的是吃鱼会变聪明，鱼类所含的DHA，它们在*内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能，婴儿尤其需要此种养分，促进视力健全发展；DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助益，亦是神经系统成长不可或缺的养分。

2、吃鱼降低胆固醇

吃鱼的好处还有就是可以降低胆固醇，鱼肉中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，易被*消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可与血胆固醇结合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，维护身体健康。

3、吃鱼降血脂胜过吃素

吃鱼的好处可降低血脂。经实验，在相同的血脂水平情况下，一段时间后吃鱼的人较吃素食的人能持续降低血脂水平，两者血脂含量相差40%。

4、吃鱼对眼睛有益

油脂较多的鱼含有大量的维生素A，维生素A可以维持眼睛表面结膜与角膜的健康；一旦缺乏维生素A，会引起干眼症、夜盲症等。长期配戴隐形眼镜的人，更需留心维生素A的摄取，吃鱼的好处，就有益眼睛健康。

5、吃鱼减少心脏病危险

最近有研究显示，每周吃几次鱼可明显减少因心脏病或其它相关疾病而导致突然死亡的危险。经常吃鱼的人因心脏病发作而突然死亡的机率比其他人低81％，经常吃富含Ω－3脂肪酸鱼的女性突然死于冠状心脏疾病的比例较低。 研究人员称，鱼中富含的脂肪酸有助于心脏细胞在心脏跳动节奏过快时更为平静，从而为救助人员对病人进行治疗提供宝贵的时间。 吃鱼的好处可以减少心脏病的危险。

上述所列举四种常见的错误吃法，实际在平时的生活中都非常屡见不鲜，特别是有经常性的生吃鱼现象，总觉着这样吃会增加更多营养成分，实际上对于身体会诱发肝癌的风险。所以日常不管食用什么食物，把食物炒熟是最科学的吃法。