这9种食物放冰箱冷藏易变质腐败

哪些食物不宜冷藏呢？一到炎热夏季，人们更喜欢将食物冷藏，不管这种食物是否适合冷藏。其实，冷藏某些食物会导致口感改变、营养降低、甚至加速腐败变质。这些食物室温储存的效果比冷藏更好，主要包括以下9种。

1、西红柿

冷藏后，西红柿质地和口感都会发生改变。如果温度过低，西红柿肉质会呈水泡软烂状，或出现散裂黑斑，鲜味荡然无存，时间长了还会发生腐烂。

2、红酒

红酒的储藏温度以12度左右的恒温为宜，切忌冷热变化。

3、土豆

低温冷藏会导致土豆的质地变硬，口感变差。冷藏土豆会产生沙粒的口感。

4、洋葱

在冰箱中冷藏太久，容易失去水分，导致霉变和变黏。另外，洋葱味会侵入冰箱中其他食物。

5、咖啡

无论咖啡粉还是咖啡豆都不能放入冰箱。原因是冷藏的咖啡容易吸收冰箱中其他食物的异味。另外，瞬间的温度骤降会导致咖啡脱水，其香味也会随之大减。

6、大蒜

冷藏室较低的温度更容易导致大蒜发芽、变质或发霉，质地也会变得软如橡胶。

7、蜂蜜

一旦将蜂蜜放入冰箱冷藏，就会加快其中糖分结晶的速度，蜂蜜更快变稠，甚至很难舀出。

8、辣椒酱

大多数辣椒酱放在食品柜里就可存储三年。

9、面包

面包冷藏后容易变干、变硬和掉渣，营养及口感都不如常温下保持得好。

为保证冷藏的效果，应在冰箱、冰柜有效装载限度容积以下使用，不能将冰箱、冰柜塞满。