居家必备的食品解毒术

 现在，很多食品的状况都很令人担忧，而又有多少食品是可以保证绝对无毒的呢?因此我们要想在最大程度上保证自己以及家人的健康，就要先了解这些毒源以及解毒术。

速冻食品

毒源：菌落总数超标、标签标注不规范。

解毒术：

1.冷冻条件要过硬。购买速冻米面食品时，首先要注意的就是卖场冷柜的冷冻温度。如果卖场冷冻环境达不到持续-18℃，就不要再考虑购买了。

2.慎买散装食品。尽量不买散装食品，因为散装食品容易受到污染，较难达到食品卫生要求。

3.不买带冰屑的。包装袋内应没有冰屑，如袋内有较多冰屑的话，有可能是产品解冻后又冻结造成的，食品质量已经受到影响。

4.千万别疏忽标签。速冻食品的标签除了常规的产品名称、生产企业和地址、生产日期、保质期、净含量、配料表等要求外，还应标明保存条件、食用方法等。

熟食、香肠

毒源：幽梨酸、微生物、亚硝酸盐超标

解毒术：

1.定点购买好习惯。千万不要在路边小贩处购买散装熟食制品，最好到具有经营资格、信誉好的商场或超市去买。专卖熟食酱肉的直营店、老字号是最好的选择。

2.鲜艳色泽非好事。卤制品的色泽鲜艳其实并不是质量好的表现，因为那鲜艳的颜色很可能是色素带来的。

3.包装说明看仔细。一定要仔细留心包装袋：一是留心注明的储存条件;二是看产品包装，应密封、无破损、无胀气;三是注意产品标签，产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。