想买螃蟹慰劳自己 你知道怎么选吗？

一旦进入金秋时节，人们首先想到的就是丰收的喜悦，还有很多比较喜欢吃的朋友，首先就会想到又一次进入了吃螃蟹的季节，如果我们想要吃得健康，保障螃蟹的味美，那么大家就要学会挑螃蟹的技巧，今天我们就跟随专家一起来了解一下，应该怎样挑螃蟹吧！

想买螃蟹慰劳自己，你知道怎么挑选吗？

怎么挑螃蟹

1、观色泽

壳背呈墨绿色的，一般都体厚坚实，呈黄色的，大多较瘦弱。将螃蟹置于阳光或灯光下背光观察，蟹盖边缘不透光的说明螃蟹肥满，若透亮缝隙可见，则螃蟹比较空。

2、看腹脐

肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满，凹进去的，则膏体不足。腹脐黑色越多则螃蟹越肥，轻轻打开腹脐，隐约可见黄色者为佳。对河蟹来说，有“九月（农历）吃公、十月吃母”的说法，肚脐圆的是雌蟹，肚脐尖的为雄蟹。

3、掂轻重

将蟹拿在手里掂，手感沉重的为肥大壮实的好蟹，手感轻飘的多是干瘪肉少的劣蟹。将螃蟹翻转肚皮朝上，能迅速用蟹足弹转翻回的，健康鲜活。

4、查足脚

蟹足上刚毛丛生的较好，还可将倒数第二足拎起来，观察其是否充盈。腿部坚硬，很难捏动的螃蟹最肥满。

五类病人不适合食用螃蟹

1、患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。

2、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。

3、冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃，因为蟹黄中胆固醇含量高。

4、过敏体质的人。

5、脾胃虚寒的人。

虽然螃蟹这种食物的肉质比较鲜美，也非常的好吃，但是大家应该都知道螃蟹属于寒凉的食物，在日常生活中也不应该多吃啊，尤其是患有伤风，发热，胃痛，腹泻，慢性胃炎，冠心病，高血压，过敏体质或是脾胃虚寒的人群，一定要注意避免过多地食用螃蟹，以免对身体造成伤害。