糖尿病患者应该如何控制主食热量

很多的糖尿病患者错误的认为自己血糖不稳定的原因是因为自己食用了过多的主食，碳水化合物摄入的太多了，导致血糖升高，今天我就告诉糖尿病患者如何控制主食热量。

其实，富含碳水化合物的主食并没有罪，不合理的饮食结构造成能量过剩，才是诱发糖尿病、血糖控制不好的根源。不仅如此，营养专家还指出，吃够主食，血糖反而控制得更好。

大量研究显示，食物中碳水化合物提供的热量如能占到全天总热量的55%～60%，糖尿病发病率会明显减少，同时谷物吃的多了，其他富含脂肪和蛋白质的食物自然就吃的少了，这样才能保证全天热量不超标。

建议患者要选择低、中升糖指数的食物，增加膳食纤维的摄入，如豆类、燕麦、大麦、糙米等，让血糖波动更平缓。

另外，需要提醒糖尿病患者，不同的人对热量的需求不一样，选对热量的同时也要吃得适量。例如轻体力劳动者，每餐主食约100克、蛋白质即平时的荤菜100克即可，蔬菜可多些，但炒菜要少放油。

同等热量下，100克大米相当于250克小米、玉米、绿豆、赤豆;而100克土豆、芋头、红薯的热量相当于70克的白馒头产生的;100克瘦牛肉的热量相当于50克瘦羊肉、瘦猪肉，或75克青鱼，或100克鲜虾仁，或200克豆腐产生的热量;500克大白菜、芹菜、西葫芦、绿豆芽、冬瓜、黄瓜、茄子、菜花相当于350克甜椒、白萝卜、丝瓜或200克胡萝卜、蒜苗，100克豌豆的热量。

因此糖尿病患者不应把所有过错都推到主食身上，而是应该合理的调节自己的饮食。如果您不知道如何控制，可以定期去医院的临床营养科，请专业的营养医师指导自己的饮食，能起到事半功倍的效果。