糖尿病患者鲫鱼汤食补

导读：有时还在鲫鱼汤中放些黑木耳搭配，而黑木耳与鲫鱼一起烹调食用，有温中、补虚的作用，且它们的脂肪含量低，蛋白质含量高，常吃还有润肤养颜和抗衰老的作用。 二叔多年前被确诊为糖尿病，最近去医院复查时，医生说病情控制得很好，这可多亏奶奶对二叔的照顾。 懂中医的奶奶得知二叔患上糖尿病后，开始从饮食着手为他调理身体。听她说，糖尿病患者多存在阴虚，从饮食中补虚效果很好。 奶奶最爱做鲫鱼汤了，每次做鲫鱼会同莼菜搭配，因鲫鱼与莼菜做羹补虚又养胃肠。 有时还在鲫鱼汤中放些黑木耳搭配，而黑木耳与鲫鱼一起烹调食用，有温中、补虚的作用，且它们的脂肪含量低，蛋白质含量高，常吃还有润肤养颜和抗衰老的作用。 主食基本上是二瓜粥，即南瓜、地瓜大米粥，南瓜中微量元素钴的含量较高，钴是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素。 而地瓜中含有大量的蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素以及抑制癌细胞生长的抗癌物质和大量纤维，能预防便秘、肠癌。 另外，大米粥中加入了南瓜和地瓜，食用后也不用担心血糖很快升高。