西红柿炖牛肉的常用做法有哪些

在日常生活中，大家需要注意合理的进行饮食，有很多人喜欢吃西红柿和牛肉，但是，对于很多人来说，不会做，而且不知道怎么做才好吃，所以，会比较着急，大家应该注意掌握一些方法，那么，西红柿炖牛肉的常用做法有哪些？

做法一

食材：牛腩200克 西红柿1个 土豆1个 香菜少许

调料：八角2枚 花椒1小勺 葱2段 姜粉1小勺 生抽3汤勺 盐少许 料酒2汤勺 生抽少许

步骤：

1、牛肉切大块，西红柿去蒂切块。

2、牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。

3、调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。）

4、转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点，如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。

做法二

食材：牛肉 西红柿 土豆 青椒 盐 鸡精 酱油 白胡椒粉 黑胡椒粒 糖

步骤：

1、材料准备，牛肉要提前味好；

2、把土豆先放入油锅炸下，然后加入牛肉一起翻炒。

3、炒到金黄色，加汤，放西红柿一起煮，中火继续煮15分钟左右。

4、最后放入青椒，可以再一次添汤，最后小火煮5分钟即可。

做法三

食材：番茄300克、牛腩（腰窝）500克 香菜30克

调料：大葱15克、姜5克、植物油25克、料酒15克、盐3克、酱油5克

步骤：

1、西红柿去皮切滚刀块，用植物油炒软；

2、葱切段，姜切片；

3、牛肉切块，用沸水焯洗；

4、勺中加油烧热，放葱段、姜片煸出香味；

5、烹入料酒，加牛肉煸炒；

6、加盐、酱油、高汤1500克，用急火烧开，慢火加盖焖；

7、至牛肉熟烂，加入西红柿炖软；

8、加味精，撒香菜末即成。

做法四

食材：牛肉 西红柿、大葱、八角

调料：生抽、料酒、色拉油、食盐

步骤：

1、准备好所有的原料。

2、牛肉切大块，西红柿去蒂切块。

3、七成热后放入大葱爆香，随后加入牛肉翻炒。

4、放入大料，放入适量的生抽。

5、适量的料酒、适量的盐、足够量的清水，大火烧开，撇出浮沫。

6、转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点，然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅。

希望大家注意这些常用的做法，要注意自己的饮食方式，而且要注意材料的选择，并且在日常生活中，根据这些食材，做出美味可口的食品，方法非常简单，平时大家需要注意一些做法，避免造成食物吃起来难吃，因此大家应该学着去做。