难吃的食物更有营养

　粗粮扎嘴、柠檬发酸、大蒜太冲、苦瓜太苦很多食物的口感常常让人望而却步，但它们却是被营养学家们推崇的保健食物。难道食物也是良药苦口吗？营养学家们为《生命时报》记者道出了个中缘由。　　发涩的食物。　　中国农业大学食品学院副教授范志红表示，未熟的柿子、紫色的葡萄皮，这些都是涩味很重的食物。它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的。这些物质都是强力的抗氧化物质，对预防糖尿病和高血脂有益。不仅如此，同一种水果，发涩的品种营养价值更高，比如，酸涩的小苹果就比大而甜的富士苹果好。相关推荐：开给白领一族健康宝典25至35岁OL怎样缓解压力用最营养的方法吃掉粗粮月经期的正确饮食及禁忌女人小心痛经导致多种疾病职场女性的睡眠保鲜法则　粗粮扎嘴、柠檬发酸、大蒜太冲、苦瓜太苦很多食物的口感常常让人望而却步，但它们却是被营养学家们推崇的保健食物。难道食物也是良药苦口吗？营养学家们为《生命时报》记者道出了个中缘由。　　粗糙的食物。　　比如扎嘴的粗粮、难嚼的芹菜杆和白菜帮子。这是因为此类食物含有丰富的不可溶性膳食纤维。可就是这些膳食纤维，能帮助人们预防便秘、防止肠癌、有利金属离子排出，帮助身体排毒，减轻体重。在吃水煮鱼、红烧肉等高脂菜肴，八宝饭等使血糖升高快的甜食，动物内脏、蛋黄等高胆固醇食物的时候，都是粗糙食物发挥效力的最佳时刻。相关推荐：防治宫颈糜烂的小百科紧急通告饮食中九大恶习女性应该多关注月经不调15个小常识学做生鲜女人心理学从这里开始警惕使女人减寿的六大杀手　粗粮扎嘴、柠檬发酸、大蒜太冲、苦瓜太苦很多食物的口感常常让人望而却步，但它们却是被营养学家们推崇的保健食物。难道食物也是良药苦口吗？营养学家们为《生命时报》记者道出了个中缘由。　　苦的食物。　　像柠檬皮、茶叶、黑巧克力等，其中富含各种甙类、萜类物质和多酚类物质，正是它们让食物变苦。比如柠檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，红酒、巧克力中的多酚，都能预防癌症和心脏病，也给食物带来了一点苦涩的风味。相关推荐：十种不吃药也可治感冒方法时髦里隐藏的健康隐患偷说女人胸部的24个秘密做好乳房自测 轻松预防乳腺增生面包5种不易发胖的吃法7种水果吃法最伤害健康　粗粮扎嘴、柠檬发酸、大蒜太冲、苦瓜太苦很多食物的口感常常让人望而却步，但它们却是被营养学家们推崇的保健食物。难道食物也是良药苦口吗？营养学家们为《生命时报》记者道出了个中缘由。　　冲的食物。　　比如萝卜、大蒜、洋葱等。这些食物味道很冲，甚至吃完了还会有臭味。原因就是它们含有硫甙类物质和烯丙基二硫化物，这些物质都对预防癌症很有帮助。比如大蒜就是人的健康卫士。大量流行病学调查显示，大蒜产区和长期食用大蒜的人群，其癌症发病率均明显偏低。相关推荐：女人私处护理莫入6大误区女人私处为何飘出鱼腥味超减压的体验奢华心灵SPA怎样摆脱避孕药后遗症30岁后女人必知的健康雷区判断你是否有经期怪病　粗粮扎嘴、柠檬发酸、大蒜太冲、苦瓜太苦很多食物的口感常常让人望而却步，但它们却是被营养学家们推崇的保健食物。难道食物也是良药苦口吗？营养学家们为《生命时报》记者道出了个中缘由。　　臭的食物。　　榴莲气味强烈，说它臭气熏天毫不夸张。但在泰国，由于其营养价值很高，常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品。中南大学湘雅医院营养科教授李惠明称，榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲虽然好处多多，却不能一次吃太多，否则容易导致身体燥热，还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。相关推荐：经期选择生理裤的四大理由未婚流产卷走女性的健康上班族必备五种食物教你如何喝汤而不长胖不可错过的6种营养食品5分钟看透人心的九型人格　粗粮扎嘴、柠檬发酸、大蒜太冲、苦瓜太苦很多食物的口感常常让人望而却步，但它们却是被营养学家们推崇的保健食物。难道食物也是良药苦口吗？营养学家们为《生命时报》记者道出了个中缘由。　　怪香食物。　　有些食物虽然以香字命名，但味道却很奇怪，比如香菜、香椿等。香菜中含硼量很多，这种物质能帮助身体吸收矿物质，保护骨骼，最适合进入40岁后的中老年人。香菜中还富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素，有利于维持血糖稳定，并能防癌。而香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。它具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。有研究表明，香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有助孕素的美称。相关推荐：看零毛孔美人的妙招食谱香浓的咖啡 谁都能享受的吗6大法宝助你走出职场失宠期揭开功能性饮料的面纱揭开女性不孕四大秘密用餐7习惯更助胃肠健康　粗粮扎嘴、柠檬发酸、大蒜太冲、苦瓜太苦很多食物的口感常常让人望而却步，但它们却是被营养学家们推崇的保健食物。难道食物也是良药苦口吗？营养学家们为《生命时报》记者道出了个中缘由。　　酸味食物。　　沙果、山楂、泡菜等。它们的酸味是柠檬酸、苹果酸等有机酸带来的，这些天然的酸性物质能促进矿物质的吸收，比如铁等。同一品种的水果，味道酸的一般维生素C含量更高，维生素也更稳定，更容易保存。相关推荐：学会喝葡萄酒滋养女人冬季帮你去油减腻的食物8成办公族患有干眼症四种前戏可提高睡眠质量女性经期保健莫忘5件事让荷尔蒙做你的标准情人