酸奶中的菌群有什么奥秘

　　酸奶的口感大同小异，为何要特别宣传酸奶里的菌群呢?究竟酸奶里的菌群有什么奥秘呢?一起来看看酸奶中菌群的奥秘吧。　　酸奶的定义是用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵的鲜奶制品，所以普通酸奶只要含有以上两种菌即可，添加其他菌种的则通常被厂家冠以益生菌酸奶，最常见的就是再添加嗜酸乳杆菌和双歧杆菌。　　保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌皆为健康人肠道正常菌群，可直接补充*正常生理细菌，调整肠道菌群平衡。嗜酸乳杆菌和双歧乳杆菌混合组成的发酵剂对消化器官有好处，可抑制腐败菌的增殖。而每种菌都有各自的特性，酸奶中添加优秀的益生菌越多，营养保健功效也更突出。 饮食误区" width="300" border="0" src="http: 酸奶中的菌群有什么奥秘