胆结石患者在饮食上不能吃什么？

对于患有胆结石的人群来说，在饮食上要特别限制高胆固醇的食物。那么，胆结石不能吃什么呢?下面，营养专家给大家介绍，胆结石患者的日常饮食需要注意哪些方面。

营养专家称，胆结石患者按时进食早餐非常重要，因为空腹时间长，胆汁分泌减少，易在胆囊中沉积，久之，便可形成胆囊结石。

一般情况下，精制的大米、面粉等会加速胆固醇的累积，造成胆汁内胆固醇、胆汁酸、卵磷脂三者之间比例失调。过多的糖分又会转化为脂肪，使人发胖，增加形成结石的危险。因此，胆结石患者最好不要食用甜食或过量摄取糖含量高的食物。

胆结石病人的饮食还要要注意勿受凉。注意及时保暖，居室温度适宜，因为受寒可使全身机体抵抗力降低诱致急性发作，同时不宜饮食过饱，尤其不可暴饮暴食，因为这样容易促使胆汁大量分泌，胆囊强烈收缩，引起发炎、绞痛等。

饮水量不足或可能增加患胆结石的风险。因为，饮水少可致血黏、胆汁稠，久之会生成胆石。同时，要注意长期饮酒可致肝纤维化、肝硬化、脂肪肝等病变，使得胆汁排空受阻淤积，这也是胆石症的诱因之一。