过度节食容易导致脂肪肝的产生

减肥是女性们的热门话题，节食减肥也是很多女性常用的方法，但是过度节食容易患脂肪肝。专家提醒，过度节食可导致肝脏代谢障碍，造成长时间脂肪堆积而诱发脂肪肝。

有些脂肪酸是*所必需的元素，只能从食物中获取，比如从淀粉、蛋白质、脂肪中获得，脂肪酸在*内经消化分解释放为能量。如果不吃米、面、动物蛋白等食物，会导致营养不均衡、能量不足，影响*的新陈代谢。此外，还会因为缺少脂肪的运载体载脂蛋白，导致肝脏内的脂肪难以排出，长时间堆积导致脂肪肝。过去是因为生活条件差导致营养不良，少部分人可因特定因素引起脂肪肝。现在不少年轻女孩子为了追求身材苗条而过度节食，以果蔬代替正餐，也会出现脂肪肝。以肉为主不吃主食，会脂肪代谢紊乱以肉为主，吃极少量的青菜，不吃主食。他们认为，碳水化合物含量高的食物容易堆积脂肪，所以不把肉和主食一起吃，就能有效控制脂肪量。以肉为主不吃主食的做法，必然是伴随高脂肪、高蛋白的饮食，会导致脂肪、胆固醇摄入增多，长期则会造成其他营养素的摄入不足，有罹患脂肪肝的危险。

长期维生素减肥造成肝损害，靠补充维生素B或维生素C、维生素E，希望加速燃烧脂肪。这些维生素真的让人越吃越瘦吗?据有关专家表示，当减重进入平台期，一般需要通过增加运动量，尤其是力量训练来增加能量消耗和基础代谢率，而非靠补充维生素。维生素C和维生素E对促进代谢没有太大作用，因为维生素B族在*不蓄积，过量摄入会通过尿液排出。而且长期低蛋白低热量饮食，只依靠补充维生素，仍然会对肝脏造成损害。”

脂肪肝本身是可逆转的，只要还没有到终末期，基本都可以逆转，前提是遵医嘱，根据不同病因合理安排饮食和运动，少饮酒或不饮酒，坚持3个月，甚至不需要药物，轻度脂肪肝大部分就能恢复正常。