吃什么菜可以提高智力

孩子的学习成绩和孩子的智力是我们大家都很关心的。小孩子正值脑部发育的成长期，家长要用食物协助孩子提高智力，那么吃什么菜可以提高智力呢?接下来就让我们一起来看看吃什么菜可以提高智力。

吃什么菜可以提高智力

1、生姜

姜之干者，干燥后发散力减弱，而温里之共增强，故偏治里寒，其性能走能守，温肺散寒而化痰饮。每常用于治寒饮伏肺之咳嗽气喘、形寒背冷、痰多清稀。干姜首入脾胃，以其辛热能逐脾胃寒邪，助脾胃之阳气。常用治脾胃寒症，症见脘腹疼痛、呕吐泄泻等。但凡脾胃寒症，无论是外寒内侵还是阳气不足均可适用。

生姜含有姜辣素能使血液流动更畅通，向大脑提供更多的营养物质。

①木瓜生姜汁

1个木瓜，1小块生姜，饮用水100ML。

木瓜洗净去皮，挖出中间的籽，切块。生姜洗净去皮切片。放入搅拌机加水100ML打约15秒即可。

②生姜啤酒鸡

啤酒4罐，矿泉水一瓶，母鸡半只(约2磅)飞水斩件待用。生姜1块切片。

锅烧开后放入2汤匙油将姜片炒至香味溢出即可，然后将所有材料放入锅内大火翻炒均匀煮滚，关小火保持滚状态煮约3小时，调味去油熄火。等到要吃的时候才掀开盖子。

2、黄豆

黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力，对增强记忆力有益。大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。

①香卤黄豆

黄豆，青椒，红辣椒，桂皮，香叶，八角，花椒，盐，白糖，鸡精，生抽，老抽，香油。

黄豆用凉水浸泡一夜，第二天捞出洗净，所有配料洗净，锅内热油倒入配料炒香，倒入黄豆翻炒片刻，加盐、白糖调味，倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟。

捞出黄豆盛入大碗内，青椒、红辣椒切碎，在黄豆中加入盐、鸡精、生抽、香油调味，放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可。

通过上面的介绍让我们知道了吃什么菜可以提高智力。核桃含有较多优质蛋白质和脂肪酸，可强健大脑，对脑细胞生长有益。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克。并含有*必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。希望大家可以试试这些能不能提高孩子们的智力。