看奥运上火 饮食出奇招

奥运正在直播，不得不放下手中的活去看两眼，但是有的时候直播是在夜里，很多人就彻夜看奥运，弄的很多人都上火，那么彻夜看奥运上火怎么办?下面小编给你介绍几款靓汤：

清热下火麻叶滚金银蛋

粤人谓之“滚汤”即是把水和姜滚沸后，把食材放下去，滚至刚熟下调味料便可，可谓汤清味鲜最宜盛暑之用。麻叶又叫红麻叶，原为潮汕的野菜，过去几乎无人问津，常以用作麻绳的材料，可见富含粗纤维，由此可见，对润肠通便有较好的作用。现成为席上的珍蔬，双蛋即下火的咸蛋和香滑的皮蛋，合而为滚汤，清润可口，有清热下火，润肠生津之功，是盛暑时靓滚烫之一。

材料：

麻叶250克、咸蛋、皮蛋各一个，猪瘦肉150克，生姜3片。

烹制：

麻叶洗净;皮蛋去壳、切块;咸蛋去壳，蛋黄蛋清分离;猪瘦肉可剁碎。在煲中加清水1250毫升(约5碗量)和姜，武火滚沸后下咸蛋黄，继而下皮蛋、肉碎，再下麻叶，至刚热，下蛋清和盐、油，拌匀便可。为3~4人用。

解暑清热冬瓜荷叶绿豆汤的做法

冬瓜荷叶绿豆汤，是挑老冬瓜，同时连皮连籽用，因为冬瓜皮和冬瓜仁都是一味消暑清热利水的中药，荷叶一定要采取鲜品，因其清热力强且鲜荷香，再配以清热解毒的绿豆。此汤可甜可咸，亦可加入猪脊骨，或猪瘦肉，或鲫鱼等。

材料：

冬瓜800克，鲜荷叶1/3片，扁豆、苡米各30克，绿豆80克，猪脊骨500克，生姜4片。

烹制：

各物洗净。冬瓜切块;扁豆等浸泡;猪脊骨切段，并敲裂。一起下瓦煲，加清水3000毫升(约12碗量)，武火滚沸后改文大煲约2个半小时，下盐便可。为4~5人量。