莫让孩子“锌”情低落

营养学家指出，锌参与核糖核酸、脱氧核糖核酸和蛋白质的生物合成，能促进细胞的正常分裂、生长与再生，对正处于生长旺盛时期的婴幼儿十分有利。

　　孩子的成长过程中，不同阶段的需锌量不同：新生儿需锌量为每日0.7—5毫克，1—3岁为每日5毫克。缺锌会造成孩子生长发育迟缓、异食癖、厌食、生殖器发育不良、智力发育差，甚至会引起缺锌性侏儒症、复发性口腔溃疡及贫血等疾病的发生。

　　研究发现，儿童低锌与季节有关。夏季发生率要比冬季高得多。这可能与夏季儿童大多食欲较差，摄入锌量减少而经汗液排泄增加等因素有关。小儿缺锌，主要是由于喂养不当而引起的。

　　专家称，最安全有效的补锌方法是通过食物补锌。因为一种食物中含有多种的营养成分，食物补锌，一方面既保证了锌元素的供给，同时也保证了某些其他营养成分的供给。另外，选择食物补锌，能让孩子的肠道更好地适应各种食物，不必担心锌制剂可能会带来的某些不适。

　　给孩子补锌，首先要克服偏食习惯，膳食应该多样化，少吃精白米、精面等精制食品。在日常生活中，有很多家常菜式都可以达到补锌的效果。可治疗缺锌的食物有：海带、紫菜、鱼松、墨斗鱼、牡蛎、猪瘦肉、猪血、猪心、牛肉、牛心、猪肝、鸡肝、鸡蛋、黄豆、大葱、金针菇等。为防止锌的缺乏，家长应鼓励孩子适当地多吃瘦肉、猪肝、鱼类和蛋黄等动物性食物，养成良好的饮食习惯，不偏食挑食。

　　人工喂养的婴儿比母乳喂养婴儿容易缺锌。因此，从第4个月起，应开始添加含锌量高且容易吸收的辅食：如蛋黄、瘦肉末、猪肝泥、鱼泥、核桃仁粉、花生米粉等，这是非常必要的。